后勤集团顺利通过食品安全管理体系认证审核 佛山高等数学网
后勤集团顺利通过食品安全管理体系认证审核
时间:2019-11-06       点击:5

后勤集团顺利通过食品安全管理体系认证审核

日前,后勤服务集团顺利通过ISO22000食品安全管理体系的认证审核,来自北京大陆航星质量认证中心的四位审核员经过两个阶段的仔细认真的审核,一致认为后勤集团已基本建立起食品安全管理体系,体系运行基本符合标准要求。待后勤集团对审核发现的4个一般不符合项整改完成并通过审核员验证后,审核组将向认证中心建议确认后勤集团获得认证资格,并颁发证书。

食品安全关系到师生的生命健康,是后勤集团最为关注的一项工作。今年年初,在茅建国总经理的主持下,集团党政领导经过多次的调研和论证,毅然决定实施ISO22000食品安全管理体系,并选择具备必要硬件条件的浦江一食堂作为产品的生产服务场所。同时,集团制订了“严格过程监控、强化规范管理、坚持预防为主、确保安全供餐”食品安全方针,确定了食品安全目标及部门分解目标,并成立了总经理助理张文进任组长的食品安全小组。张文进组长带领与浦江一食堂食品生产相关的采购、库储、生产、管理等方面的骨干员工,编写了管理手册、程序文件、前提方案、操作性前提方案、HACCP文件、部门工作手册等一系列的食品安全管理体系文件,制作了150多张记录表。管理体系于4月份正式实施,并先后在7月初和8月底进行了管理体系的内审和管理评审,并实施了改进。

经过三个多月的体系试运行,浦江一食堂及采购、库储等相关部门的食品安全管理水平有了很大的提高,员工的安全意识及按规范操作的意识有了明显的增强,基本实现了集团制订的食品安全方针及目标。在认证审核中,后勤集团的体系文件及现场管理获得了审核员的一致肯定。

后勤集团实施ISO22000食品安全管理体系,是集团实施ISO9001质量管理体系获得较大成功基础上的又一次飞跃,是学习实践科学发展观、推进有特色高水平大学后勤保障体系建设的一项具体举措。后勤集团希望通过在浦江一食堂的食品安全管理体系的实施,以点带面,推进和带动集团其他食堂的食品安全管理,不断提高饮食安全卫生管理水平,为师生提供更安全、更放心的食品。(来自后勤服务集团)